Receita de sorvete caseiro cremoso tipo industrial

Sorvete caseiro cremoso tipo Industrial

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Sorvete caseiro cremoso tipo Industrial

Receita de sorvete caseiro cremoso tipo industrial

Ingredientes

1 litro de leite longa vida
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de liga neutra bem cheia
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Pó para sorvete sabor de sua preferencia
2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante

Modo de Fazer Receita de Sorvete Caseiro Cremoso Tipo Industrial

Primeira etapa:
Bata no liquidificador o leite, o açúcar e a liga neutra por 05 minutos. Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 4 horas, depois de congelado divida a base ao meio se quiser fazer mais de um sabor, caso contrario não precisa.
Segunda etapa:
Na batedeira pegue metade da massa base congelada acrescente 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 03 colheres de sopa de pó para sorvete e 01 colher de sobremesa rasa de emulsificante, bater de 10 a 15 minutos ou até que dobre de volume, em seguida acrescente 1 xícara de chá de geleia de morango em pedaços, opcional.
Na segunda etapa usamos só a metade da receita base, pois rende bastante. No caso dá para fazer de dois sabores, caso você queira fazer todo de um mesmo sabor não precisa dividir a base nem os ingredientes restante, exemplo, o leite condensado que usa a metade em meia receita usa todo e assim por diante, caso contrario use a outra metade da base com a outra metade do creme de leite, o leite condensado e o emulsificante e faça mais um sabor de sua preferencia.
Rendimento aproximadamente 04 litros e meio.

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