Canjica Cremosa


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Canjica Cremosa

INGREDIENTES

500 g de canjica boa
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
5 colheres de sopa de leite em pó
1 lata de creme de leite com soro
400 g de chocolate branco picado

MODO DE PREPARO

Deixe a canjica de molho em água fria por umas 8 a 12 horas.
Em uma panela grande, coloque-a para cozinhar com a própria água e, se necessário, acrescente mais água, até que esta esteja bem macia.
Adicione o açúcar e deixe ferver por mais uns 10 minutos, em fogo baixo. Reserve.
À parte, em outra panela, junte os 4 leites, deixe ferver por uns 2 minutos.
Acrescente na canjica reservada, cozinhando-a por mais uns 30 minutos.
Retire, adicione os pedaços de chocolate, mexendo até derreter os mesmos.
Espere esfriar um pouco para servi-la, polvilhada com canela em pó.

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