Bolo de Fubá Super Cremoso


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Bolo de Fubá Super Cremoso

Ingredientes

6 unidades ovos
3 xícaras de chá açúcar
3 colheres de sopa manteiga
3 xícaras de chá leite
4 xícaras de chá fubá
100 gramas queijo ralado
4 xícaras de chá farinha de trigo
2 colheres de sopa fermento químico em pó

Para o recheio

1 lata leite condensado para o recheio
400 ml leite para o recheio
2 colheres de sopa amido de milho para o recheio
2 unidades gemas de ovo para o recheio
1 xícara de chá água com açúcar pra molhar o bolo

Para a cobertura

500 gramas chocolate ao leite picado para a cobertura
1 caixinha creme de leite para a cobertura

Modo de preparar

Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar homogêneo. Com a batedeira ligada, acrescente os outros ingredientes.
Após bater bem, acrescente por último, o fermento! E misture suavemente!
Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa e leve para assar! Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 30 minutos ou até que você espete o centro do bolo com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho!!
Quando estiver pronto, reserve o bolo e deixe esfriando. Enquanto isso, faremos o recheio. Em fogo baixo, despeje o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva antes para não criar bolinhas). Mexa até ficar consistente e desgrudar da panela! Está pronto, reserve!
Corte o bolo ao meio, regue com um pouco de água com açúcar, pra deixar a massa mais molhadinha.
Recheie o bolo, super recheado, e depois coloque por cima a outra parte do bolo que foi cortada.
Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite picado, em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, sempre tirando e mexendo para que não queime. Até derreter por completo! Quando derreter, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar!
Cobertura pronta, agora é só cobrir o bolo delicadamente e está pronto!

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