Deliciosa Torta de Waffer


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INGREDIENTES

2 pacotes de Waffer ou 4 pacotes de Bis
1 lata de leite condensado
1 e ½ medida da lata de leite
3 gemas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de sopa de margarina
10 gotas de essência de baunilha
2 caixas de creme de leite
400g de chocolate meio amargo ou ao leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres sopa de açúcar refinado

MODO DE PREPARO DA BASE

Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com um pacote de waffer ou 2 pacotes de bis fatiados finamente com uma faca.

MODO DE PREPARO DO CREME DE BAUNILHA

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
Em uma panela, misture o leite condensado com as gemas.
Acrescente a margarina e todo o leite (inclusive o com amido dissolvido).
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, misture a essência de baunilha e 1 caixa de creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Coloque esse creme sobre a base de waffer.
Sobre o creme, faça mais uma camada com meio pacote de waffer picado (ou 1 pacote de Bis).

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE CHOCOLATE

Derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria.
Misture uma caixa de creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
Junte delicadamente as claras batidas ao ganache.
Despeje a mousse de chocolate sobre a segunda camada de waffer/bis.
Decore a torta o restante do waffer/bis fatiado.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de desenformar e servir.

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