Receita de Bolinho de inhame


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Ingredientes

100 Gramas de Filé de Tilápia
1 Xícara de Farinha de trigo integral
500 Gramas de Inhame Cozido
1 Gema de Ovo
¼ Unidade de Limão
Sal a gosto (opcional)
1 Pitada de Pimenta branca
1 Pitada de Cominho

Instruções

Para fazer bolinho de inhame, comece por temperar o filé de tilápia com limão, cominho e pimenta branca. Se desejar, adicione sal. Deixe marinar por 2 horas na geladeira.
Dica: O sal só deve ser adicionado caso você deseje servir a maiores de 1 ano de idade!
Cozinhe o peixe previamente marinado em um pouco de água, escorra e amasse. Misture o inhame amassado com a gema de ovo e junte ao peixe. Acrescente farinha pouco a pouco até a massa não grudar nas mãos.
Modele os bolinhos fazendo bolinhas e achatando com a palma da mão. Garanta que o bolinho de inhame não fica muito alto. Frite em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio. Basta deixar dourar levemente de cada lado.
Seu bolinho de inhame com peixe está pronto a servir!

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