Receita de empadão de carne moída


Agradecemos por compartilhar!

INGREDIENTES

Para o recheio

500g de carne moída
1/2 xícara (chá) de bacon picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 ovos cozidos picados
3 colheres (chá) de requeijão
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Tempero verde a gosto
Azeitonas (opcional)
Passas de uva (opcional)

Para a massa

500g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
2 gemas
2 claras
1 colher (sopa) de fermento em pó
Parmesão para polvilhar

Você vai precisar de

1 panela média
1 tigela média
1 forma redonda
Rolo de massa
Batedeira

MODO DE PREPARO

1. Comece pelo recheio. Em uma panela média, refogue o bacon e deixe que ele doure bem, soltando a gordura.
2. Acrescente o alho e a cebola e refogue mais um pouco.
3. Em seguida, adicione a carne e deixe cozinhar.
4. Corrija o tempero com sal e pimenta e deixe esfriar.
5. Misture os ovos e o tempero verde e reserve. Se quiser, adicione azeitonas e passas de uva a gosto.
6. Para a massa, em uma tigela média, misture a farinha de trigo e o fermento.
7. Acrescente o óleo, a manteiga, o ovo e uma das gemas e misture bem.
8. Bata as claras em neve e junte à massa, incorporando com as mãos. Se estiver muito úmido, adicione farinha até que desgrude dos dedos.
9. Separe a massa em duas partes e abra com um rolo em uma superfície lisa enfarinhada.
10. Forre o fundo de uma forma redonda com uma das metades da massa e adicione o recheio já frio.
11. Faça uma tampa com o que sobrou da massa e, com uma faca, faça um pequeno furo no meio para que o vapor saia durante o cozimento.
12. Pincele o empadão com a outra gema.
13. Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 20 minutos ou até dourar.

Receita de empadão de carne moída
Avalie esta postagem

Agradecemos por compartilhar!

Recomendado

Recomendado