Mini Sonho Fácil de Liquidificador


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Ingredientes para a massa

3 tabletes (45g) de fermento biológico
2 ovos
1 gema
50g de manteiga
250ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
5 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

Ingredientes para o recheio

500ml de leite
3 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de essência de baunilha

Ingredientes para polvilhar

1 xícara de chá de açúcar

Preparo da massa

  • No liquidificador, bata o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
  • Despeje em uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique homogênea.
  • Em seguida, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
  • Modele bolinhas e frite em óleo quente.

Preparo do recheio

  • Reserve 1/2 xícara de chá de leite.
  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Misture a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.
  • Leve ao fodo o restante do leite e, quando ferver, adicione a mistura batida e deixe cozinhar por 2 minutos, sem mexer.
  • Depois desse tempo, misture bem, retire do fogo e adicione a baunilha.
  • Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
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