TORTA DE LIMÃO


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Ingredientes para a massa

150 g de margarina
200 g de biscoito de maisena

Ingredientes do recheio

1 lata de leite condensado (395g)
suco de 4 limões
1 caixa de creme de leite (200g)
raspas de 2 limões

Ingredientes para a cobertura

3 colheres (sopa) de açúcar
3 ou 4 claras de ovo
raspas de 2 limões para decorar

Preparo da massa

  • Em um liquidificador ou processador, triture o biscoito de maisena.
  • Adicione a margarina e bata mais um pouco.
  • Coloque a massa em uma forma de fundo removível.
  • Espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
  • Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por Cerca de 10 minutinhos.

Preparo do recheio

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto as raspas de limão) até ficar um creme liso e homogêneo.
  • Recheie a massa já assada e leve para a geladeira por cerca de 30 minutinhos.

Preparo da cobertura

  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar.
  • Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
  • Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), coloque a cobertura e salpique as raspas de limão.
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