TORTA DE LIMÃO

Ingredientes para a massa

150 g de margarina
200 g de biscoito de maisena

Ingredientes do recheio

1 lata de leite condensado (395g)
suco de 4 limões
1 caixa de creme de leite (200g)
raspas de 2 limões

Ingredientes para a cobertura

3 colheres (sopa) de açúcar
3 ou 4 claras de ovo
raspas de 2 limões para decorar

Preparo da massa

• Em um liquidificador ou processador, triture o biscoito de maisena.
• Adicione a margarina e bata mais um pouco.
• Coloque a massa em uma forma de fundo removível.
• Espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
• Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por Cerca de 10 minutinhos.

Preparo do recheio

• No liquidificador, bata todos os ingredientes (exceto as raspas de limão) até ficar um creme liso e homogêneo.
• Recheie a massa já assada e leve para a geladeira por cerca de 30 minutinhos.

Preparo da cobertura

• Bata as claras em neve e adicione o açúcar.
• Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
• Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), coloque a cobertura e salpique as raspas de limão.