Cuscuz recheado colorido


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Ingredientes:

  • 1 pacote de flocão
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 cebola pequena
  • 1 linguiça calabresa
  • 150 g de carne seca
  • 3 ovos
  • 4 colheres(sopa) de molho de tomate
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 caldo de galinha (meio tablete)
  • 1 colher rasa (sopa) de manteiga

Modo de Preparo: 

  1.  Coloque o floção numa vasilha, acrescente uma pitada de sal (a gosto)e umedeça com água (como o faria normalmente)
  2.  Deixe descansar por 20minutos
  3.  Depois coloque pra cozinhar no cuscuzeiro, normalmente de 10 a 15 minutos
  4.  Corte todos os temperos em pedaços pequenos (como se fosse fazer uma vinagrete)
  5.  Faça o mesmo com a calabresa e a carne seca
  6.  Numa panela grande: escalde a carne seca para tirar o sal dela (quando começar a ferver, escorra a água)
  7.  Frite a carne seca com um pouco de óleo
  8. Quando estiver quase boa, coloque a calabresa e deixe fritar também
  9. Acrescente os temperos picados (tomate, pimentão e cebola) mexa bem
  10.  Em seguida acrescente os outros ingredientes (manteiga, caldo de carne e molho de tomate)
  11.  Mexa até derreter o caldo e a manteiga
  12.  Desligue o fogo
  13.  Em uma frigideira, frite os ovos e depois misture com o recheio já pronto
  14.  Esfarele o cuscuz cozido e acrescente na panela que está o recheio
  15. Misture bem
  16.  Sirva ainda quente.
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