Cuscuz recheado colorido

Ingredientes:

• 1 pacote de flocão
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola pequena
• 1 linguiça calabresa
• 150 g de carne seca
• 3 ovos
• 4 colheres(sopa) de molho de tomate
• Uma pitada de sal
• 1/2 caldo de galinha (meio tablete)
• 1 colher rasa (sopa) de manteiga

Modo de Preparo: 

1.  Coloque o floção numa vasilha, acrescente uma pitada de sal (a gosto)e umedeça com água (como o faria normalmente)
2.  Deixe descansar por 20minutos
3.  Depois coloque pra cozinhar no cuscuzeiro, normalmente de 10 a 15 minutos
4.  Corte todos os temperos em pedaços pequenos (como se fosse fazer uma vinagrete)
5.  Faça o mesmo com a calabresa e a carne seca
6.  Numa panela grande: escalde a carne seca para tirar o sal dela (quando começar a ferver, escorra a água)
7.  Frite a carne seca com um pouco de óleo
8. Quando estiver quase boa, coloque a calabresa e deixe fritar também
9. Acrescente os temperos picados (tomate, pimentão e cebola) mexa bem
10.  Em seguida acrescente os outros ingredientes (manteiga, caldo de carne e molho de tomate)
11.  Mexa até derreter o caldo e a manteiga
12.  Desligue o fogo
13.  Em uma frigideira, frite os ovos e depois misture com o recheio já pronto
14.  Esfarele o cuscuz cozido e acrescente na panela que está o recheio
15. Misture bem
16.  Sirva ainda quente.