Ingredientes:

• 2 batatas em cubos
• Sal a gosto
• 400g de salmão em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 pote pequeno de maionese (250g)
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Suco e raspas de casca de 1/2 limão

Modo de preparo:
Cozinhe a batata em água e sal até que fique macia. Escorra e despeje em uma tigela. Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com o azeite. Coloque na tigela junto com a batata, o palmito, a ervilha, a maionese, o requeijão, a salsa picada, o suco e raspas de limão, tempere com sal e misture. Transfira pra uma travessa e leve à geladeira por 1 hora.