Ingredientes da massa
100g de bolacha maisena triturada e peneirada
100g de margarina derretida
100g de coco ralado de pacotinho
01 colher (café) de essência de coco
Ingredientes do recheio
1 lata de leite condensado
2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
300 g de coco ralado fresco
02 colheres (sopa) rasa de amido de milho
01 caixinha de creme de leite
Preparo da massa
1 – Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa (caso fique muito seca, adicione mais margarina).
2 – Forre fundos e lateral de uma forma, com removível, apertando bem para não soltar.
3 – Faça alguns furos com um garfo e leve para assar até ficar dourada. Reserve.
Preparando o recheio
1 – Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto o coco e o creme de leite, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
2 – Em seguida, desligue o fogo e coloque o coco e o creme de leite.
3 – Mexa bem e despeje sobre a massa.
4 – Finalize cobrindo com um de coco relado e leve para gelar.
5 – Depois de gelado, desenforme.
