Ingredientes:
Bolo:
- 250 g de margarina
- 4 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 2 xícaras rasas de açúcar
- 1 barra de doce de goiaba
- Essência de baunilha ou raspas de limão
- Um pouco de leite
Cobertura:
- Creme de leite a gosto
- Doce derretido
Modo de Preparo:
Bolo:
- Corte o doce de goiaba e derreta em uma panela com um pouco de água, até virar um creme tipo geléia
- Guarde
- Em um recipiente, com uma colher de madeira, misture o açúcar com a margarina, misturar bem
- Acrescente os ovos inteiros e 5 gotas de essência de baunilha, ou um pouco de raspa de limão, se conseguir tirar a pele dos ovos é melhor
- Misture bem e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, vai misturando
- Acrescente o doce derretido à massa, mas reserve um pouco para a cobertura
- Se a massa ficar muito pesada, acrescente um pouco de leite, mas só um pouco para poder mexer
- Em uma forma untada e polvilhada, despeje a massa
- Coloque para assar em forno pré-aquecido
- Observar depois de cerca de 20 minutos
- Introduzindo um palito para ver se sai sem a massa grudada, se sair limpo, o bolo já está pronto
Cobertura:
- Misture o restante do doce derretido com creme de leite a seu gosto
- Espalhe por cima do bolo ainda quente
- Ao esfriar, conserve em geladeira por causa do creme de leite.
